Máy thái bì inox quay tay

Máy thái bì inox quay tay là máy dùng để thái miếng bì lợn hoặc thái lá chanh thành từng sợi nhỏ. Bì được thái nhỏ có thể làm nộm hoặc nem thính, nem chua Thanh Hóa, nem nắm Nam Định,… Máy quay khá nhẹ, thái nhanh mà không bị đau tay như thái tay.

Cấu tạo của Máy thái bì inox quay tay :

• Quả lô:  Máy gồm hai quả lô cắt bằng thép, đặt sát nhau, mỗi quả lô được tạo các rãnh với khoảng cách đều nhau là 1mm.
• Hai quả lô được đặt các rãnh so le nhau để miếng bì thái được dễ dàng hơn. Quả lô của Máy thái bì inox quay tay được tạo rãnh theo chiều ngang và tạo gân theo chiều dọc. Điều này giúp cho máy bám bì hơn, dễ thái hơn, và có thể không cần lạng bì mỏng đi.
• Thân máy: Phần thân của máy được ghép thành khung và hàn chắc chắn với chất liệu inox không rỉ .
• Chân máy: có khoan lỗ chờ sẵn để có thể bắt vào tấm gỗ hay mặt sàn trong quá trình sử dụng giúp cho việc thái được dễ dàng.
• Tay quay: Tay quay của máy được làm bằng sắt phun sơn tĩnh điện cứng cáp giúp cho việc thái bì dễ dàng hơn.
• Lược: Máy thái bì gồm 2 lưỡi lược được đặt phía dưới mỗi quả lô. Lược giúp cho sợi bì sau khi thái sẽ rơi xuống dưới đĩa hứng hết mà không bị dính vào quả lô.

 Cách sử dụng Máy thái bì inox quay tay :

• Bước 1: Bì lợn sau khi được làm sạch, cạo lông thì đem luộc vừa chín. Cho bì vào ngăn mát tủ lạnh cho bì cứng và đỡ dính hơn. Sau đó lạng cho miếng bì mỏng hơn bằng tay hoặc bằng máy lạng bì tùy vào nhu cầu của bạn.
•  Bước 2: Đặt miếng bì đã được lạng mỏng vào giữa 2 quả lô. Một tay quay từ từ tay quay của máy. Dùng đĩa hay giấy để đỡ những sợi bì mỏng vừa thái được và đem đi chế biến.